eric75 a écrit le samedi 09 janvier à 09:38

Bonjour à tous et très belle année 2010,

Pourquoi ne pas carrément vous y essayer. Oui les faire, c'est un peu de boulot, le riz surtout.
J'ai suivi un cours et maintenant je fais moi même mes sushis, sashimis, makis et surtout la soupe miso....
C'est assez drôle à faire et oui le riz colle un peu aux doigts mais qu'est ce que c'est bon après.
Il vous suffit d'un bon poissonnier de confiance, un tour chez les frères tang pour le matos et les ingrédients et après 2 h (3 la première fois) de travail avant de déguster des tonnes de spécialités japonaises. Après il suffit d'être imaginatif pour créer ou tester de nouvelles recettes.

Demandez moi si vous voulez la liste complète des ingrédients.

Cordialement,

Eric

jaamka a écrit le jeudi 14 mai à 09:36

Bonjour belle enfants si vous voulez avoir de bonnes adresses
procurez vous le guide du routard ou allez sur le site cityvox, salutations jeff

sapocs a écrit le mardi 28 avril à 10:07

Qlqs adresses testées et approuvées par une spécialiste :
- restaurant AKI, spécialité Okonomyaki (mais les Don sont aussi bons, et je conseille la soupe au tofu grillé)
11 bis rue Ste Anne tel 01 4297 5427

- épicerie japonaise (+ sushi à emporter très mignons) KIOKO 46 rue des petits champs www.kioko.fr

parischampagne a écrit le lundi 06 avril à 20:46

Une bonne adresse le Yen rue Saint-Benoit, cuisine raffinée et variée (il n'y a pas que des sushis et des makis).
Un peu cher, mais comme beaucoup de restaurants japonais (30-35 € par personne).

parischampagne a écrit le lundi 23 mars à 16:13

En matière de sushi, maki et autres , j'ai la foi du converti mais aussi son incompétence. Donc merci de me proposer des adresses et pourquoi pas organiser un repas d'amateur.

vic a écrit le dimanche 22 mars à 20:02

Un bon restau Kaiseki (que l'on pourrait traduire par gastronomique)
Cuisine raffinée et où l'on peut entendre les conseils du chef quand à la façon dont il faut déguster les plats servis (essentiellement poisson et fruit de mer).
Restaurant Hotaru 18 rue Rodier 75009